la famille collin

voici quelques nouvelles depuis un bon bout de temps.

nous avions pas remis internet depuis notre demenagement car nous avions pas eu le temps avec l'ouverture de la boutique , le rythme a prendre , la mise en place de pleins de choses , les changements que nous avons ete obliger de faire.
enfin bref nous revoila.


donc depuis le 7 evrier 2008 a 5 h eure de matin nous avons ouvert la boutique et tout se passe tres bien .
nous avons eu quelques petites surprise mais bon a su faire face.
comme je disait nous avons fait quelques changement .
nous avion 2 apprentit que nous avons virer pour prendre un ouvrier pastissier .
c un super patissier on le connait bien on c comment il travaille car c arnaud qui l'as former chez un anacien patron .
enfin bon nous avons une super equipe .
nous avons une bonne ambiance c se qu'il faut pour que tout se passe bien .

a notre arriver nous avons eu un super acceuil de la part des clients , ils nous ont souhaiter beaucoup de bonne chose et de reussir .
nos horraire d'ouverture sont de 5h le matin a 13h30 et de 15h a 19h30. cela nous fais de bonne journée mais on se dit que si on travaille pas autant on ne peut pas reussir.

il ya des jours cela es vraiment dur .
au moment de paque aranud nous a fais de tres beau chocolat et nous avons tt vendu .
nous avons eu un week end de paque enorme au niveau clients , vente .....

la nous venons de finir le mois de juillet qui a ete pour nous au niveau fatigue tres dur car nous avons faits 5 semaines non stop car nous etions la seule boulangerie ouverte a rosny donc nous voulions pas que nos clients reste sans pain le mercredi (nous sommes fermé d'habitude le mercredi ) donc nous avons ouvert tous les mercredi matin de 5 heure a 13h30.
donc ce qui faits que nous avons ouvert tous les jours .
mais le 5 aout (donc demain) nous fermons pour 3 semaines , nous les avons bien meriter c vacances.
nous reouvrons le 29 aout au matin a 5 huere du matin.

nous pouvons dire que nous sommes content , fatigué mais content car on c pourquoi on a cette fatigue.

les enfants vont bien nous les voyons un peu plus qu'avant.
chloé a grandit en tout , teddy a changer en beaucoup de choses .
il es devenu propre il parle vraiment tres bien ., quand a petit tom il a grandit enormement .il a deja 14 mois mon petit ange.
je suis tres fiere de mes enfants car ils sont adorable et meme si par moment on a pas trop le temps d'etre avec eux quand eux ils ont besions ils nous comprennent.

nous regrettons pas du tout d'avoir pris la boulangerie car nous savons pourquoi on travaille aussi dur .


voila des petites nouevelles .